Auberge de Veste

Uitstekend gastheerschap en uitgebreide toelichting bij de wijnen en gerechten. Heerlijk Vegetarisch menu (Vega week) gegeten. Creatieve gerechten en mooi gepresenteerd. Kortom genoten!

Bijzondere gerechten, uitstekende service en mooie wijn-spijs. Prima ervaring!

Smakelijke maar wel zuinige porties. Alleen verrrassingsmenu. Prijs daarvan bleek achteraf aan de hoge kant voor het gebodene. Enthousiaste informatie over de wijnen. Prettige service.

Geweldig. Fijne sfeer. Heerlijk gegeten en gedronken. Prettige bediening. Altijd weer een feest om hier te zijn.

Heerlijk gegeten en gedronken, maar een wat te opdringerige/betweterige bediening... Of ligt dat aan onze wat gereserveerde Vlaamse mentaliteit???

Er is rekening gehouden met alle culinaire wensen. De lokatie is prachtig, de tafel perfect gedekt en de sfeer heel intiem.
Onze gastheer en de chef-kok gaven met veel enthousiasme uitgebreide uitleg over de prachtige gerechten en de hierbij geserveerde wijnen.
Kortom een geweldige ervaring en zeker nog een bezoek waard.

Auberge De Veste is een feestje om naar toe te gaan. Hoofdgerecht (Hert) en dessert (peer met caramel chocolade) waren voortreffelijk. Het tussengerecht kabeljauw was lekker, Het koude voorgerecht (Snoekbaars tartaar) vond ik wat vlak van smaak. Amuses waren heerlijk. Gaan eten bij de Veste is alsof je bij goede vrienden binnenstapt, brabants gezellig en deskundig.

We hebben voortreffelijk gegeten. Het was een ware beleving van zoveel mooie gerechten, een en al verrassing. Ook de bijpassende wijnen waren geweldig, plus bij elke wijn een goede uitleg. Bediening was goed, erg professioneel en tegelijk prettig amicaal. De Veste is een aanrader. Wij komen zeker terug!

Ben je op zoek naar een moment van onthaasting waar aandacht is voor detail, dan ben je in De Veste op je plek.
Voortreffelijk eten, heerlijke wijn - met kennis gepresenteerd- fijne bediening in een intieme sfeer.
Gesmolten kaas als nagerecht was het enige waar wij niet enthousiast over waren. Onze derde keer maar zeker niet de laatste!

Onze vakantie meer dan perfect afgesloten bij Auberge de Veste! Super fijn eten en heerlijke wijnen. Dank Ruben, Wim en de 3 koks!

Heerlijke avond met mooie spijs/wijn combinatie.
Toegankelijk bediening en personeel, geslaagde avond !

Een heel sfeervol restaurant. Eten erg goed en een zeer uitgebreide en goede wijnkaart. Het was die avond erg druk, waardoor het allemaal wat lang duurde. Gelukkig waren we in goed gezelschap, dus was dat helemaal niet erg. Zeer bevlogen bediening met veel kennis.

Het eten en de bediening was goed. Sfeer was goed.

Het eten was heerlijk en het was een hele plezierige avond

Excellent meal, service and wine pairings...definitely will go back next time we're in town.

We namen huiskgenaakte charcuterie en een 4-gangan menu. De huisgemaakte leverpaté bij de charcuterie was een traktatie. De amuse was een soepje van wortel met rās al hānout, zeer smaakvol. De vis, gevogelte (eend) en vlees (hert) gerechten waren goed op smaak, gevarieerd, mooi gepresenteerd en kwamen met heerlijk groenten(smaken). uitstekend passende wijnen erbij. Enthousiast, goed geïnformeerd personeel. We komen graag terug!

Heerlijk gegeten en blij verrast over de wijnkennis van het personeel.

In een woord: geweldig!!!

Lekker eten, goede combinatie met de wijnen. Leuke gastheer die ons mooie verhalen vertelde over t restaurant, de wijnen en t eten

Gerechten zijn goed! De porties aan de kleine kant. Gelatine achtige componenten vond ik minder. Wijnen zijn goed!
Ambiance en bediening zijn uitstekend!

Vriendelijke ontvangst. Overheerlijke gerechten aan tafel gebracht door de verschillende chefs. Elk gerecht was voor ons een nieuwe ervaring aan smaken. Daarnaast hangt er een heerlijke ongedwongen sfeer. We hebben urenlang getafeld.

Verrukkelijk gegeten met een prima bediening

Echt heel lekker genoten van het verrassingsmenu. Verfijnde gerechten die heel fraai op ons bord werden gelegd. Daarbij een overheerlijk wijnarrangement. Het was een wat stille avond, maar de sfeer was zeer genoeglijk.

Nadat we plaatsnamen aan een net gedekte tafel werden we overladen met een tafel vol heerlijke amuses. Dat is nog eens een hartelijk onthaal. De wijnkaart is ongekend in Den Bosch. Enorm veel keuze: van obscure appellations naar mooie klassiekers uit fijne jaargangen tot hedendaagse krachtpatsers uit verre oorden. We kozen een stevige blend can een gerenommeerde wijnmaker uit de Pfalz: fenomenaal!
De 3 gangen van de chef verschenen op fraai opgemaakte borden en smaakten stuk voor stuk heerlijk.
Een digestief kon niet ontbreken. Gelukkig een liefhebberij van de patron, want de zaak staat werkelijk vol met bijzondere destillaten. Wat een feest!

Heel sfeervol en knusse omgeving. Het eten is heerlijk en goed advies over bijpassende wijnen. Vriendelijk personeel met veel kennis over wijnen/eten