In India wordt veel gebruik gemaakt van een speciale klei-oven die onder de naam ‘’Tandoori’’ bekend staat. Hier wordt vlees en vis geroosterd. In de Tandoori oven wordt ‘’Nan’’, een soort zacht brood, gebakken. Deze bereidwijze geeft zijn speciale smaak aan de Indiase gerechten.
Restaurant Medals is het culinaire hart van het 4-sterren hotel in Sittard. In het restaurant staat goed eten in een ongedwongen sfeer centraal. De heerlijke gerechten, die door de chef-kok en zijn team met passie worden bereid, komen uit de internationale keuken.
