Herberg de fazant is een proeverij restaurant middenin het bekroonde Drentse Aa natuurgbied. Daar waar de natuur en al haar schatten hoog in het vaandel staan. Dit is ook de reden waarom we zoveel mogelijk gebruik maken van eigen producten en ingrediënten uit de streek.
Wij houden van genieten, natuur en lekker eten. Onze gerechten zijn bereid met passie en liefde voor het product. Wijnen die speciaal uitgezocht worden om als een echte toevoeging het diner compleet te maken.
Om onze gasten iedere keer weer opnieuw te kunnen verrassen bereiden wij elk seizoen een nieuwe proeverij. Nieuwe streekproducten en nieuwe bereidingen. Het is een reis door de omgeving met invloeden van buitenaf. Een combinatie van traditionele bereidingen met moderne kooktechnieken. Het is zoeken en vinden. Uitproberen en verbeteren. Het is ons doel elke maand onze menukaart aangepast te hebben aan het seizoen.
Hieronder vindt je de locatie van Herberg de Fazant in Oudemolen
