robert van dijk
Wij hebben lekker gegeten maar de gerechten hadden wel wat spannender gekund. De eerste 3 gerechten werden te snel na elkaar geserveerd, ik had mijn bestek nog niet neergelegd of het volgende gerecht werd al op tafel gezet. Ik voelde mij daardoor opgejaagd. Naarmate de avond vorderde ging het steeds beter. De goedkoopste rode wijn op de kaart, de "Primitivo" á 5 € per glas, vond ik aan de dure kant en daar kwam nog bij dat de glazen heel gierig werden gevuld. Ook vond ik de temperatuur van de wijn niet in orde. Deze was te warm. Waarschijnlijk wordt deze niet gekoeld bewaard. Ik schaar dit bovenstaande als opstartproblemen daar het restaurant slechts een paar dagen open was.. Wij komen zeker nog een keer terug om te kijken of het en en ander dan inmiddels beter is. Ik wens Dumbo veel succes in de toekomst.