Robin
Drie weken na de hernieuwde opening gaan eten: slimme keus. De nieuwe chef en het personeel raken beter op elkaar ingespeeld en hoewel nog niet vlekkeloos: het eten dat het team neerzet is heerlijk. Bijzondere smaken. Menu wisselt zeer regelmatig, dus vraag vooral de chef wat hij op de dag zelf aanbeveelt. Wij aten een bijzonder lekkere tartaar en spinaziesalade vooraf; zacht gegaarde ossenwang en zeebaars met rode parelcouscous als hoofd. De koffie-crème brulee met kardemom was zalig en werd gelukkig zonder ijs of slagroom geserveerd. Hopelijk vinden ze nog wat extra ervaren keukenpersoneel om ook op de drukke avonden de snelheid te garanderen. Het is het waard!
