Hoi, ik ben Madame Marie

Dit is echt een prima restaurant ! Het heeft geen opgeblazen pretenties maar wat er geserveerd wordt is goed. De kwaliteit zit hem in de details : de sla die als garnituur bij het voorgerecht van eendenborst kwam, was fris en knapperig en zonder een spoor van bruine randjes, de dressing was niet te zoet. Het andere voorgerecht, mosterdsoep met mosselen, was romig van de room (niet van de zetmeel) en lekker pittig, met toast en nog een extra bakje mosterd erbij. Biefstuk van de Austerlitze slager : mals en smaakvol en zoals verzocht zeer saignant, met een groentegarnituur dat goed van structuur, kleur en compositie was. Zeer betaalbare wijnen. Leuke locatie, gezellige sfeer. Enig minpuntje : de bediening, hoewel vriendelijk, is niet erg efficiënt en kan wel wat training gebruiken.

Een geslaagd bezoek ! De bediening was wat langzaam (dienster nog wat onwennig denk ik) maar wel bijzonder vriendelijk, de eigenaresse zeer hartelijk en gaf de indruk zich echt om ons welbevinden te bekommeren. We zaten buiten op het terras met uitzicht op het pleintje waar tot laat in de zomeravond jeu de boules werd gespeeld. Austerlitz is een klein plaatsje en veel mensen kennen elkaar, er werd dus veel over en weer gegroet door en naar passanten. Eten zeer behoorlijk, mede gezien de prijs. Lekkere wijn. Op verzoek kregen we een karaf gekoeld kraanwater. Afzakkertje in de bar bij de laatste minuten van de halve-finale-voetbalwedstrijd. Prima sfeer. We gaan er vaker heen !