Jos van der Velden
Het eten was goed alleen het formaat van de porties hield niet over. De carpaccio had het formaat van een kinderpannenkoek en het bakje met de champignon roomsaus bij de tournedos was een lachertje, een waterig sapje waar zegge en schrijve 1 dun gesneden plakje champignon in terug te vinden was. De tournedos was zoals gezegd van klein formaat, het gewicht wordt op het menu vermeld daar is dus niets van te zeggen. Hij smaakte overigens voortreffelijk!
