In Restaurant de Palboom wordt er gebruik gemaakt van lokale en biologische ingredienten. Dat betekent in de praktijk dat wij zo veel mogelijk werke met dagverse producten en seizoensproducten van eigen bodem. Hierdoor kunnen we een hoge kwaliteit aan onze gerechten geven.
Zo werken onze Chefs bijvoorbeeld uitsluitend met gecertificeerd rundvlees, het zogenaamde MRIJ-vlees afkomstig van het Maas-, Rijn- en IJsselvee. Deze koeien worden volgens een vaste bloedlijn gefokt, hebben bewegingsruimte en worden gevoed met een uitgebalanceerd dieet. Dit zorgt ervoor dat het vee een goed leven heeft wat tot uitdrukking komt in de kwaliteit en de smaak.
Hieronder vindt je de locatie van Radisson BLU Hotel - Restaurant De Palmboom in Amsterdam
